Gabriel est diplômé de l’Université Paul Sabatier dans le Sud-Ouest de la France. Il s’est ensuite installé aux États-Unis pour y occuper quelques postes de niveau postdoctoral, à Clemson, en Caroline du Sud, puis à Columbus, en Ohio. Il a travaillé principalement dans le domaine de la synthèse organique, en ciblant des alcaloïdes intéressants sur le plan structural. C’est à Columbus que Gabriel a eu l’occasion d’enseigner pour la première fois. Il ne savait pas vraiment à quoi s’attendre. L’expérience a été si passionnante au moment où il a reçu une rétroaction de la part de ses étudiants qu’il a décidé de se renseigner plus à fond sur l’enseignement.

Lorsqu’il a déménagé au Canada en 2010, il a obtenu son premier emploi en enseignement à l’Université Thompson Rivers à Kamloops, en Colombie-Britannique. Depuis 2013, il exerce les fonctions de professeur agrégé de chimie à l’Université Lakehead à Thunder Bay, en Ontario.

Pendant de nombreuses années, Gabriel a participé à différentes activités de rayonnement ou d’intervention directe non seulement auprès d’élèves d’écoles secondaires locales, mais aussi auprès de jeunes Autochtones provenant de zones éloignées. Au cours de ces événements, ces élèves ont eu la chance de se livrer à une série d’expériences pratiques attrayantes sur le plan visuel. Gabriel aime beaucoup travailler auprès des jeunes. Il est important selon lui de les sensibiliser aux possibilités immenses qu’offrent les sciences. L’objectif consiste à susciter de l’enthousiasme et davantage d’intérêt envers les sciences en général (la chimie en particulier). Pendant ses temps libres, Gabriel aime regarder des films, pratiquer des sports (Allez Raptors!) et écouter de la musique.